水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖；中通外直，不蔓不枝；香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。

蓮科蓮屬多年生草本出水植物，又稱荷花，蓮花，荷，芙蓉，菡萏，芙蕖，芙蕖、水華、澤芝、蓮花、水芙蓉、玉環、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水芝、青蓮、菡萏, 是多年生草本花卉。

蓮是蓮屬多年生草本植物

蓮花原產於中國，在水中生活，通常被種植於池塘之中。花一般盛開於夏季，蓮花也因而成為夏日之風物。

蓮花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。

蓮花是出淤泥而不染。在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵單朵，

少數花莖上長著雙朵或更多。

蓮花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。

蓮葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。

蓮花有超過800個栽培品種，

花色從雪白,黃色到淡紅色及深黃色和深紅色，還有分灑錦等等的花色。

蓮花可以用種子或根莖繁殖。

特別的是，其種子蓮子可以存活上千年。

有科學家培育了一些有千年歷史的蓮子，繁殖出來的蓮花依然生機盎然。

桃園觀音蓮花園休閒農業區，位於桃園市觀音區近郊，為純樸的沿海農業風味的鄉村地區，

區內具豐富農業資源、景觀資源及生態資源，以種植蓮花聞名，蓮花季結束後，

農戶會接續挖蓮藕，尚有楊梅、瓜果類、稻米、花卉及各式蔬菜。